冬季吃白萝卜，教你做韩式小咸菜，香辣开胃爽口，当天就能吃

今天用一个白萝卜，教你做韩式小咸菜，香辣开胃爽口，当天就能吃，冬季没食欲，吃它特开胃，做法也简单，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

【香辣萝卜丝】所需材料：白萝卜1个、小葱2-3棵、盐半汤匙、白糖2汤匙、辣椒末半汤匙、辣椒粉半汤匙、大蒜4-5瓣、芝麻（熟）半汤匙、白醋1汤匙、

做法步骤：

1.把白萝卜洗净，不用去皮，把白萝卜切去根部和头部，在中间切成两段。

2.再把白萝卜切成薄厚均匀些的片。

3.再把萝卜片切成丝。

4.把切好的萝卜丝放在盆内，加入盐和白糖，拌匀，腌制15分钟，利用盐和白糖的渗透压作用，把萝卜腌制出水。

5.期间，把大蒜切成末，小葱切成葱花。

6.把腌制好的萝卜丝，攥下水分，放到大碗内，加入蒜末、葱花、辣椒末、辣椒粉、白醋，带上一次性手套，把萝卜丝和调料一起抓匀。

7.再放入芝麻，拌匀即可，一次吃不完，放冰箱内冷藏保存。

小贴士：萝卜丝拌之前，要腌制一下，利用盐和白糖的渗透压作用，去除萝卜一部分的水分，这样做出的萝卜丝吃着脆，辣椒的量，按个人口味放，能吃辣的多放一些。

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