早上可以多睡会，5分钟就能搞定的蔬菜饼，香气扑鼻全家人都喜欢

今天就做一道大家最喜欢的快手菜。不加一滴水的蔬菜饼，它营养丰富，而且快速就能搞定。

——【胡萝卜蔬菜饼】——

一、准备食材

主料：胡萝卜、鸡蛋、洋葱；

辅料：小香葱；

调料：盐、生抽、五香粉。

二、开始制作

1、把所有的蔬菜和鸡蛋清洗干净，胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，小香葱切末，葱白和葱叶部分分开，鸡蛋打入碗中备用。

2、把鸡蛋放入大的容器中，加入适量的盐、生抽、五香粉充分的搅拌均匀，再放入胡萝卜、洋葱和香葱白部分，继续搅拌均匀即可。

3、一定要热锅凉油，先给锅滑油，避免粘锅。油热转中火，倒入我们搅拌好的胡萝卜鸡蛋液，摊制均匀，盖上锅盖煎至1-2分钟，蛋液定型，然后打开锅盖翻面。

4、蔬菜饼翻面后，转中小火，继续盖上锅盖，不需要煎制多长时间，大概就是2分钟左右，蔬菜饼会外面微微焦黄，里面软嫩。

5、这时我们打开锅盖，胡萝卜、洋葱的清香味会扑鼻而来，饼煎制的两面金黄诱人，就可以出锅了。

6、煎制好的胡萝卜蔬菜饼，放置案板上，撒上香葱碎，切成大小一致的块状，然后装入盘中即可。

就这样一道简单而且营养丰富的胡萝卜蔬菜饼就做好了，香气扑鼻，全家人三天两头都要吃。喜欢的朋友们赶紧行动吧，给家人们做起来。

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