一兜糖 > 文章 > 比锅贴还要好吃的特色煎饺,五颜六色酥脆焦香,看一眼就醉了!
比锅贴还要好吃的特色煎饺,五颜六色酥脆焦香,看一眼就醉了!
这饺子说的就是抱蛋煎饺,饺子这样吃真的是太丰盛了,有鸡蛋,有蔬菜,还有肉。
无论是作为早餐,还是晚餐,宴席上的主食,或者下午饿的时候的点心,啥时候都合适。
【抱蛋煎饺】
【材料】:速冻水饺、鸡蛋、甜椒、小葱芝麻
【制作】:
1. 锅烧热刷层薄油,如想吃焦黄酥脆的底,就多用些油,有的时候呢,你也不能光想着健康,偶尔放纵一下自己,心情开朗,就是健康的最好元素。
从冰箱里取出的速冻水饺,码摆在平底锅一圈,中间不要放饺子,因为通常中间火力大,容易糊了,还有彼此间留有一定的空隙,防止粘连。
2.饺子煎至微微上色,倒入热水,漫过底面,迅速盖上锅盖,用中火煎7分钟左右。
3.煎饺子的时间,我们把1-2个鸡蛋打散,加点盐和胡椒粉调味,然后加入切碎的红甜椒和绿色的小葱花,有红有绿这样搭配颜色好看。
除了红甜椒,你还可以用青椒、玉米、胡萝卜、甜豆等比较容易熟的、颜色漂亮的蔬菜,甚至你可以用火腿丁,虾仁等。
4.现在水已烧干了,倒入蛋液,再撒上一些黑芝麻,盖上锅盖再煎1分钟。
5.不盖锅盖,也是可以的,在倒入蛋液之前,稍微再点少量的油,底子会更加的酥脆焦香。
表面没有流动的蛋液就可以出锅了。
红红绿绿的,还有黑色的芝麻,看着非常的喜庆,也想多吃几口啊!咱家老公说:哇,今天的饺子这么漂亮,是准备开宴会吗?
【小贴士】:
同样的方法可以做抱蛋锅贴、抱蛋馄饨。
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简介: 厨房烟火气最抚凡人心
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-04