早餐的首选，不光有营养还很有食欲，专治不爱吃青菜的孩子们

     

今天用菠菜给家人做些手抓饼坯，特别对那些不爱吃蔬菜的孩子来说，是个不错的选择，分享下我的制作方法：

1，菠菜中加一勺小苏打，再加适量的清水，浸泡五分钟，这样能更好地去除残留的农药，然后清洗干净。

2，将洗干净的菠菜放破壁机，加适量的清水，打成菠菜汁。

3，当一半的菠菜汁加热烧开。

4，500克面粉中加一勺盐，搅拌均匀，一分为二，一半用150毫升烧开的菠菜汁和面，一半用150毫升凉的菠菜汁和面，再加20毫升的食用油，揉成偏软一点的面团。盖上保鲜膜醒一个小时。

5，一勺面粉中加50毫升的食用油，搅拌均匀，搅拌成这种稀的油酥。

6，醒好的面团不用揉，把它整理成长方体。

7，均匀分块，我这里分了12份。

8，将每块小面团按压成长方形，再用擀面杖擀成薄一点儿，大的长方形。

9，加一勺油酥，涂抹均匀，像图片中这样堆叠起来。

10，轻轻地摔打拉伸，从中间往两边拍打排气。

11，从一头卷起来，边拉边卷。将尾部按压在下面。

12，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

13，将每张饼皮擀成大圆饼。

14，一张油纸一张饼，一张油纸一张饼，像这样叠起来。放在冰箱里面，冷冻保存。想吃的时候随时拿去来，不用解冻，直接放入锅中煎熟。

15，平底锅刷一层油，放入饼皮，放上自己做的火腿肠，小火煎制。表面有气泡，再翻面煎。

16，在饼的一边打上一个鸡蛋，将鸡蛋划散，等到蛋液凝固翻面。

17，煎好的饼表面刷上一层你喜欢的酱，放点生菜和火腿就可以开吃了。也可以直接刷层酱料做成酱香饼。

手抓饼的吃法很多，当早餐特别的不错，用菠菜来制作，颜色好看还更有营养，对于那些不爱吃青菜的孩子来说更好了。喜欢的朋友可以试试哦！

  

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