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蒜蓉粉丝金针菇,蒜香浓郁少油烟,一道百吃不腻的蒸菜。
今天与大家分享一款蒜蓉粉丝金针菇的做法,一道蒜香浓郁的蒸菜,简单易做,百吃不腻,最重要的是少油烟。
蒜香粉丝金针菇
主要食材:干粉丝50克,金针菇200克。
配料:大蒜5-6瓣,香葱2棵,青椒、红椒适量,盐、食用油、生抽、蚝油适量,白糖少许。
具体做法:
金针菇切去根部,放入淡盐水中浸泡一会儿。
大蒜去皮后切成碎沫,青椒也切碎,香葱切成葱花。
把金针菇清洗干净,挤去多余的水分,用刀在根部切几刀,分别把每一片再分成一小撮一小撮,均匀地摆在盘子的周围。
把粉丝捞出来放在盘子的中央。
锅中放入适量的油,小火加热,倒入蒜沫翻炒。
待炒出香味,加入适量的盐、1勺蚝油、生抽,少许白糖,翻炒均匀。把红辣椒倒入翻炒几下即可关火。
把炒好的蒜蓉盛到粉丝上,如果喜欢也可以两年浇上一勺蒸鱼豉油。蒸锅中加水,大火烧开,把盘子放入,中火蒸6-7分钟。
小心地取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇,再撒上切好的葱花,淋上少许香油。
拌匀就可以和家人一起享用了,好吃的不得了,赶快动手试试吧。
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简介: 厨房烟火气最抚凡人心
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糖厂房管部 2021-11-04