天冷了，烧一锅羊肉给家人暖身，美味又滋补

天冷了，该吃羊肉补补了，羊肉性温，最适合秋冬季食用了。

今天就和大家分享一道家庭红烧羊肉的做法，软烂咸香，进补又解馋。

餐桌上有了这份红烧羊肉又要多费上几碗米饭。

做法1、 主要食材：带骨羊肉1000克

做法2、所需调料：葱姜、小茴香、草果、干辣椒、八角、草寇、良姜（家里调料一般不会太全，有什么就放什么吧）

做法3、 羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟捞出控干水份。

做法4、 锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

做法5、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）

做法6、加入温水莫过羊肉，大火烧沸后改小火焖烧。

做法7、 烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。

做法8、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

暖身滋补的红烧羊肉做好了！是不是也想给家人做上一份？

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