芋头糕这样做太香了，比饭店做的都好吃，软糯咸香，一大盘吃不够

   

今天买了一包腊肠的几个芋头，准备做一个芋头糕吃，下面 把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦                                                         

首先我们准备一下食材：

芋头

广式腊肠3根

面粉200g

红薯淀粉80g

食用油

黑芝麻

香葱

盐

白胡椒粉

制作步骤

步骤1

先把芋头上面的泥土给它清洗干净，再削掉外皮

步骤2

去皮洗净之后呢，再切成厚一些的片状，然后切成条，再切成小丁

步骤3

准备三根广式腊肠，斜刀切片再切成丁

步骤4

接下来在盆里倒入200克面粉，再加入80克的红薯淀粉，然后倒入300毫升的凉水，边加边搅拌，这里加淀粉起到一个粘合的作用，也能增加口感吃起来筋道

步骤5

搅到没有面疙瘩就行了，看一下它的稠度

步骤6

先在锅里烧到一点油，油热以后打入腊肠丁翻炒出油分就可以了

步骤7

再倒入芋头丁，在里面加入1勺盐，半勺白胡椒粉，再次炒香以后把火关掉

步骤8

倒入搅好的面糊，快速给它翻拌均匀

步骤9

准备一个盘子在底部放上一层油纸，把拌好的芋头面糊倒进盘子里，用铲子给它按压结实，把表面抹的平整一些，最后撒上黑芝麻点缀一下，吃起来也会更香，再次放入锅中，水开后计时，蒸上半个小时

步骤10

现在已经蒸好了，我们把盖子拿开，稍微给它放凉一会儿，也可以在上面撒一些小葱花，放凉以后我们给它倒扣出来，再切成长条，最后切成小块状

步骤11

咱们的芋头糕就做好了，看一下成型非常的不错，里面是满满的芋头和腊肠，吃起来软糯适中，可以用来做早餐饱腹感很强，喜欢的朋友可以试一下

 

    

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