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最适合夏天吃的两道早餐,做法简单,营养满分!
菠菜春饼
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| 食材 |
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面粉适量、清水适量、菠菜一把、鸡蛋两个
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| 步骤 |
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1、面粉加适量清水和成一个个小面团;
2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼;
3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟;
4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右;
5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦!
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| 小贴士 |
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两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起。
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| 食材 |
土豆1个、鸡蛋2个、菠菜3颗、火腿5片
蔬菜什锦适量、胡椒适量
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| 步骤 |
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1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;
2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;
3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;
4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;
5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。
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| 小贴士 |
因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。
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糖厂房管部 2021-11-04