它是“湿气”最怕的一道菜，隔三差五吃一次，营养美味，好吃不贵

导语：它是“湿气”最怕的一道菜，隔三差五吃一次，营养美味，好吃不贵！                                                                                      

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相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候很多朋友们都处于口干舌燥、食欲不佳，精神状态不好的一个情况，尤其是现在马上就要到了立秋阶段，天气也是越来越闷热的，大部分人都会出现头晕脑胀的情况，在这个时候，大家一定要多吃一些营养滋补水分含量极高的一些瓜果蔬菜和一些肉制品。

一定要注意营养均衡，千万不要单一地去吃某一种辛辣的食物，或者是生冷的食材，偶尔的时候还是要多吃一些肉制品，给我们身体补充大量的营养成分，但是肉制品要选择新鲜的食材才可以的。那么今天，小编就来跟大家分享一种特别适合我们在立秋前吃的食材，这个食材，对于很多朋友们来说就是救世主一样的存在。

为什么这样说呢？因为这个菜，它可以帮助我们去除体内多余的湿气，也可以起到止虚汗的效果，同时又可以帮助我们清热解暑提高食欲，增强免疫力，而这个食材也是很多南方地区的朋友们没有见过的，这菜在南方地区都被当作一种野草来对待，所以市面上也比较少见，而北方地区是非常常见的。这个菜，其实就是我们今天要跟大家分享到的小茴香蔬菜。

说到这菜的时候，有很多朋友们会觉得它的味道比较奇怪、特殊，所以用来清炒的时候，它的味道就很不讨喜，所以关于小茴香的正确吃法应该是将其和鸡蛋一起炒着吃，炒好之后的菜品比我们直接将香椿芽和鸡蛋一起炒着的时候，味道还要更加的美味鲜香。同时将小茴香和鸡蛋一起做成馅料，也可以用来包饺子或者包包子，都是非常美味的。

那么今天，小编也跟大家分享一个将小茴香和鸡蛋一起炒着吃的方法和技巧，非常的简单，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下。

第一步，首先我们需要准备好新鲜的小茴香蔬菜，两个公鸡蛋和盐油，以及胡椒粉。

第二步，先将我们准备好的小茴香摘除坏叶和老叶，清洗干净之后，再用刀将老筋切掉，切掉之后放在清水中淘洗干净，然后沥干水分，继续放在案板上，切成小段，切好之后，放在一个干净的大碗里面。

第三步，这个时候，我们再往里面加入两三个的公鸡蛋，用筷子搅拌均匀，同时往里面加入一点儿盐和胡椒粉，搅拌均匀，使得它的口感更加的协调美味一些，然后起锅烧油，油温上来之后，这个时候我们就可以直接将搅拌好的小茴香鸡蛋液直接倒入锅中，先等到其定型之后，再慢慢的用锅铲翻拌炒碎，不要炒得太碎。

第四步，等到锅中的食材完全熟了之后，大家就可以将其盛出来就可以直接吃了，这样一份鲜香美味，好吃又开胃的小茴香炒蛋就做好了，喜欢的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做。