一个魔法盒子背后的极致工艺（素髹双层漆盒）

芽芽的便当：一个有魔法的盒子
隔三差五，芽芽就要向我抱怨学校午餐的外卖：“有时是饺子送米饭，有时是煮花生配煮毛豆，有时是榴莲饼……”“很少有新鲜水果，经常都是一盒儿童牛奶，有一次香蕉都烂了……”“我常常都是吃白米饭，偶尔有鸡腿吃就很好了……”
上了小学，我们中午没有时间接送，又不想找外面的托管，只能留在学校午休，而学校安排的是统一的外卖订餐。虽然也有同班同学反映订餐很难吃，但也有人觉得超级美味。众口难调，无法定论。只是芽芽觉得不好吃，我这个做妈妈的自然心里不是滋味，萌生了自己准备便当的念头：提前一晚准备好食材，早上6点起床准备，让芽芽带去学校，午饭时拿出来吃。然后，我向班主任老师试探：“能不能允许我们自带便当呢？不需要加热那种，芽芽会收拾整理好自己的餐具。”
正在这个当口，拜托陈琳的素髹双层漆盒也做好了。利用周末两天，我一口气给芽芽做了四份不重样的便当：鸡翅厚蛋卷便当、三文鱼豆腐便当、番茄牛肉便当、可乐虾饼饭团便当。
每当芽芽好奇地掀开漆盒的盖子，将上下两层并排开来的时候，我总能听到她“哇哇哇”的尖叫声！还没有开吃呢，她就发出“看起来实在是太美味了”的赞叹。这个双层漆盒，能够装入的饭菜，对于一个成年人来说都是非常多的了，而芽芽，这个三年级的挑食小孩子，竟然能够一口气吃个精光！吃完，她摸着圆滚滚的肚子，舔着小嘴说，“哎呀呀，好撑啊！”





这就是我的魔法盒子。明明只是平平无奇的家常菜，但只要整整齐齐地码进去，就立刻变成“珍馐百味”。明明是芽芽平时不爱吃的蔬菜、水果、米饭，她却吃得津津有味。我的魔法盒子啊！她让一个爱挑食的小朋友变得胃口大开。
我开始想象从此开始的便当生活，想象着芽芽从一根瘦弱的“小豆芽”长胖长高的样子。
然而，几天之后，我收到了老师的回复：学校领导经过慎重考虑，还是不建议给孩子准备便当。我能理解学校和老师的顾虑。不过那又有什么关系呢，至少我知道我从此拥有了一个魔法盒子，在周末，在晚餐，或者在我们仨户外露营的时刻，我就可以为芽芽精心准备一套“魔法大餐”。
双层漆盒的使用场景
料理盒，用作外带饭菜
这是双层漆盒最初的用途，它是为外带食物而设计的。双层容量加上上层的小隔板，能够轻松容纳足够多的食物，且能将米饭主食和肉蔬水果等分类摆放。不仅适合有小朋友的家庭，为自己准备一份带去公司的精美便当也是对自己的犒赏。


点心盒，用作盛放精致的菓子和糕饼
一场高级雅致的茶会，需要精致的菓子和糕饼。这样一个素髹漆盒，是最恰当的盛具，她会将聚会上所有的目光都牵引到盒子里面。漆盒施加在料理上的魔法，同样会出现在点心上。






收纳盒，用作收藏珍爱的珠宝首饰和小物件
拥有特殊回忆的纪念物，哪怕只是一颗纽扣、一片羽毛、一张手写的纸片，都如同珠宝首饰一样珍贵。要将她们好好珍藏，这个素髹漆盒也足够般配。将上下层叠改为内外套叠，她就变身成为一个拥有两层盖子的“珍物盒”。层层套叠的形式感，所包裹的是藏在心底的那份“珍视”。

四款为孩子准备的日常便当

鸡翅厚蛋卷便当
下层：煎鸡翅、厚蛋卷、焯西兰花、蒸胡萝卜
上层：白米饭、板栗南瓜、甜豆


【材料】
鸡中翅4个、鸡蛋2个、西兰花4小朵、胡萝卜半根、板栗小南瓜1/4个，甜豆粒若干
【做法】
1、鸡中翅用盐、酱油、大蒜粉、五香粉腌制入味，用平底锅两面煎香
2、鸡蛋打散调入适量盐，用玉子烧煎锅（长方形煎锅）一边煎一边卷，做成厚蛋卷，然后切成3块
3、西兰花用开水焯熟，要保持西兰花青绿色，可在水里加适量盐且焯煮时间60秒以内
4、胡萝卜削皮后切成长条，撒上少许白糖，蒸15分钟
5、板栗南瓜削皮后切成1厘米见方的小方块，与胡萝卜一起蒸熟
6、甜豆粒与西兰花一起焯熟




三文鱼豆腐便当
下层：煎三文鱼、煎豆腐干、炒莲藕片、焯甜豆
上层：白米饭、胡萝卜粒、玉米粒



【材料】
三文鱼肉2块、客家豆腐干1块、嫩莲藕1节、胡萝卜1/4根、甜豆夹若干、玉米粒若干
【做法】
1、三文鱼肉用海盐腌制入味，用平底锅煎至两面金黄
2、客家豆腐切厚片，与三文鱼一起煎香
3、嫩莲藕切薄片，快速炒熟，保持脆爽
4、甜豆夹用开水焯熟，要保持甜豆夹青绿色，可在水里加适量盐且焯煮时间60秒以内
5、胡萝卜削皮后切成1厘米见方的小方块，与甜玉米粒一起蒸熟

番茄牛肉便当
下层：炸薯角、烤蘑菇、蒸秋葵、小番茄
上层：番茄牛肉、白米饭、煎蛋丝

番茄牛肉的灵魂在于浓稠的汤汁，吃的时候提起隔板，就是番茄浓汁拌饭





【材料】
番茄2个、牛肉1两、白蘑菇6个、秋葵4个、土豆2个、小番茄若干
【做法】
1、牛肉依横纹切成薄片，用料酒、盐、生粉、油腌制入味
2、番茄用开水烫一下后剥去外皮，切成小块。用少许油将番茄块炒至软烂，依次加入白糖和盐，全程不需加水，熬出浓稠的番茄原汁
3、油锅烧热，快速煸炒牛肉片至8成熟，倒入伴有番茄块的浓汁，盖着锅盖焖煮至熟透入味
4、白蘑菇切十字刀口，入烤箱150度，烤5分钟，撒上海盐
5、秋葵蒸熟切段，撒上海盐，淋上橄榄油
6、土豆去皮切三角块，油炸至浮起熟透，撒上海盐
7、小番茄对半切开

可乐虾饼饭团便当
下层：可乐虾饼、紫苏梅子饭团
上层：凉拌菠菜豆芽、猕猴桃、橙子







【材料】
鲜虾8只、土豆4个、面包糠1包、寿司海苔1片、紫苏梅子拌饭料1包、黄豆芽1两、菠菜3棵、猕猴桃2个、橙子1个
【做法】
1、鲜虾剥壳取纯虾仁，剁碎后用油盐炒熟。土豆用水煮熟后晾凉，剥皮后捣成泥状。土豆泥、虾仁粒，加入盐、黄油、黑胡椒粉，搅拌均匀，捏成饼状，外面裹上面包糠，入油锅中炸至浮熟透。
（说明：可乐虾饼，是我从可乐饼做法改良而来的。传统可乐饼用猪肉碎、洋葱碎来伴土豆泥，芽芽不爱吃洋葱，猪肉太腻，我就换成了鲜虾肉。可乐饼做法视频请看本周萌石头生活博物馆视频号 ）
2、圆粒东北米或寿司米煮熟，趁温热时加入寿司醋和拌饭料拌匀，捏成三角形饭团，外面裹上紫菜片
3、黄豆芽和菠菜用水焯熟，拌入香麻油、盐
4、猕猴桃和橙子去皮，切块

这是一个宋代审美的漆盒
这个双层漆盒，初看平平无奇，不过是内外漆黑的单色盒子。事实上，我在与陈琳的合作开发过程中，是以宋代漆器审美为指向的。无论是造型、髹饰还是功能，都具有典型的宋代气质。




漆盒不含红色小勺

漆盒不含红色小勺和筷子

漆盒不含红色小勺和筷子
什么是素髹？
所谓“素髹漆器”，是指不施繁饰，仅以一色漆为饰的漆器。素，即器身通体一色，不仅代表着素雅、典雅，简单，也代表着“少即是多”的用色理念。

为什么是黑髹？
宋代的素髹漆器，有黑髹、朱髹、紫髹、绿髹和金髹等，其中以黑髹居多。宋代人对黑色的喜爱由来已久的。黑色在中国传统文化中是最受尊重的色彩。“天玄地黄”，天的色彩为黑，四方中最神圣的北方也是黑色。这种崇尚黑色的传统后来演变成中国画中的“墨色思想”。
宋代为何以素髹为美？
我国著名工艺美学家田自秉先生说过：宋代的工艺美术，具有典雅、平易的艺术风格。不论陶瓷、漆器、金工、家具等，都以质朴的造型取胜，很少有繁缛的装饰，使人感到一种清淡的美。和唐代相比，正好形成两种不同的特色。唐代华丽，宋代幽雅；唐代开廓恢宏，宋代严谨含蓄。宋代是“一洗绮罗香泽之态，摆脱绸缪宛转之度”，从美学的角度看，它的艺术格调是高雅的。

南宋素髹黑漆食器 1972年上海宝山月浦南塘宋代谭思通夫人邹氏墓出土

唐代 密陀彩绘漆器
由唐代的热情奔放、恢弘大度的审美向相对内省含蓄、宁静淡泊，强调实用功能的理性美的转变，是宋代审美的典型特征。文人士族的艺术审美、世俗阶层的平民文化，以及“平淡、理性、内敛”的哲学思想，构成了宋代审美的内核。造型简朴，不修繁饰，朴素中渗透着典雅，传递着一种让人凝神静听的大方与淡定。宋代漆器，虽然大多作为日常生活器具，却都具有极高的工艺美学和审美价值。

清康熙 黑漆嵌百宝玉堂富贵纹挂屏
宋代是一个审美转型的时代，也是中国古代漆器美学的巅峰。在宋之前的汉唐，大多讲究彩绘雕饰，装饰极尽华美，富丽堂皇。在宋之后的元、明、清，又恢复了追求装饰效果的繁复雕琢之美。这种风格演变，形成了中国古代漆器史上“繁—简—繁”的发展过程。当眼光落到当代并展望未来，我们认为，去繁而入简，将是中国漆器的方向。
素髹才是工艺的极致
1毫米的厚度要髹涂20层
因为通体一色而不任何装饰，在很多人的观念里，理所当然地认为素髹是一种最容易做的髹漆工艺。而事实恰恰相反，素髹才是工艺的极致。在国家图书馆中国记忆中心项目国家级非物质文化遗产《大漆修饰传承人口述史》中，不少工艺美术大师都表示，越是精雕细琢的繁复的装饰，越不容易看出破绽。最难的，反而是最简单的工艺。
这个素髹双层漆盒，陈琳整整做了半年多。而她也表示，后面的预定数量，也是非常有限的，不是不愿意做，而是实在太费工了。做漆，就是在磨时间。
素髹为什么这么难？
第一个原因，在于造型。素髹漆器，由于表面不再有纹饰和雕嵌，褪去了华丽的外在，就对其内在的造型有更高的要求。素髹漆器，是以冼练的造型取胜。
漆盒，是宋代素髹漆器中最简练的造型。这个双层漆盒，整体器型质朴单纯，简练大方，比例适度、线条优美。仔细看，她的造型线脚有很多轻重缓急的细微变化，在转折处的过渡与衔接，巧妙而富有诗意。这些丰富细腻的变化，不但没有显得繁琐，反而加强了与整个器身的融合，显得端庄而富有秩序感，体现了一种节奏与韵律的整合与统一。








造型质朴而不笨拙，线条简练而不单调，是我们对这个漆盒在器型上的期待，而这，也是造成了髹涂困难的原因之一。要在一道道刮灰、髹漆和打磨中，保留那些微妙的线条、折边和弧度，难度是非常大的。而双层漆盒那些数量众多的面，一次只能髹涂一个面，要等到完全干透了才能髹涂另一个面。两个面之间要保证衔接和过渡的浑然天成，更是难上加难。
第二个原因，在于漆面。天然大漆的硬度虽然很强，但漆层却是很薄的，漆层的厚度是靠一道又一道的反复髹涂形成的。通常，1毫米的漆层需要髹涂20道才能达到。而每一道髹漆之后都要进行打磨。素髹最难的地方，就在于每一层漆层的打磨，绝不能磨破哪怕一丁点儿，否则不同漆层的显露，就会让最后的漆面显得斑驳而凌乱。每一道漆，都要保证极致和完美。




陈琳的丰富和细致，还体现在漆面颜色的微妙变化。漆盒内部，是漆黑色的，通过黑漆的反复髹涂实现。而漆盒的外部，并不是黑色，而是很深的红棕色，这种深沉而温暖的色泽，是通过十多层透明漆叠加形成的。如果你仔细看，一定会惊叹这种细节。

难以想象，陈琳是如何日复一日地屏住呼吸，来完成这内外几十道漆层的极致完美髹涂。
素髹双层漆盒
【作者】陈琳（南田里工作室主理人）
【材质与工艺】
材料：薄杉木曲木胎、天然大漆（生漆、白漆、黑漆、透明漆、提庄漆）、瓦灰
工艺：木胎打磨-吃漆两遍打磨-胎缝填补打磨-刮灰打磨-反复上漆打磨十多层-细磨揩清推光等三十多道工序



左边为日本柴田庆信的杉木便当盒
【规格】
下层：长度190mm，宽度100mm，高度50mm
上层：长度180mm，宽度90mm，高度45mm



【特别说明】
1、漆盒内部和外部是不同的颜色，内部是黑色，外部是深红棕色。这是漆艺家有意为之，并非漆色差异。
2、漆面效果经过大量手工打磨、揩清和推光，目的在于提高漆面的光洁度和细腻感，并褪去漆面的浮光，从而使得漆器更加深沉、内敛且浑厚。因此做出来的漆面效果是微哑光而非光亮亮的，并非旧物，特此说明，介意者慎拍。
3、全手工髹涂打磨，可能存在细微的漆面厚度不均匀、轻微磨破以及一些微小瑕疵，这些都是手工制作不可避免的，介意者慎拍。追求极致完美品的，请选择机器喷涂的化学漆制品。
4、全手工棬榡的薄木胎，没有使用任何钉子或胶水，而是通过干树皮穿插固定，因此大漆髹涂后还是可以隐约看到接缝处的肌理，不是瑕疵，介意者慎拍。（这恰恰是最美的细节）

5、此次分享的是预售限量版 器物，且是漆器里面工艺难度非常大、非常耗时的，经与漆艺家反复确认，能接受的预定数量只有10个 ，且不再加购 。预定后预计需要半年时间才能制作完成，具体制作进度及发货时间见微信群公告。传统漆器工艺流程多，耗时长，不能等待者慎拍。拍下后器物制作过程中，不接受任何理由的退款。
6、手作器物，每一个都有微小差异，也没有一模一样的肌理和效果，不接受挑选，随机发货。
7、购买前请慎重考虑，理性购买。拍下默认接受以上条款。

者简介
陈琳（漆艺家、漆器职人）
中国美术学院漆艺专业毕业
2014-2016，跟随其导师、中国著名漆艺家唐明修先生在福州北峰山“漆园”学习
现生活于深圳，漆器工作室“南田里”主理人