今日主食 | 酱汁浓郁的南乳排骨

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偷   偷   告   诉   你

吃   饱   的   人   点  不   进   去

◆ 南 乳 排 骨 ◆

◆ 做 法 ◆

1、仔排沸水中焯水，加料酒2勺，煮3分钟后捞出

2、仔排用五成热（150℃）的油温软炸，炸至变色起壳

3、腐乳块压烂后和腐乳汁混合成酱

4、热锅冷油，下葱、姜、八角煸炒出香味

5、下排骨，放腐乳酱、老抽1勺

6、加水没过仔排一半

7、加糖3勺、味精半勺，大火烧开后转小火煮熟

8、最后大火收汁，淋上少许油，装盘

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『 色 泽 鲜 亮 的 豉 油 鸡 』

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