问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉

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偷   偷   告   诉   你

吃   饱   的   人   点  不   进   去

◆ 锅 包 肉 ◆

◆ 用 料 ◆

里脊      400g

淀粉       适量

胡萝卜   半根

葱          一根

香菜       适量

盐          适量

白糖       两勺

醋          两勺

◆ 做 法 ◆

1、香菜，胡萝卜，葱切好备用。

2、猪里脊切2－3厘米的大片，用刀背拍几下。

3、土豆淀粉和凉开水调成糊状。

4、把切好的肉放到淀粉糊里，加半个鸡蛋。

5、锅中倒油，大概6成热度放入肉片，一次不要放太多，稍微上色，捞出。

6、所有肉炸好后捞出，油温8成热左右，把肉全部放入锅中，炸第二遍，炸至金黄色捞出。

7、锅内留底油，一勺白醋，两勺白糖，味精少许，盐少许，少量清水，把汤汁熬开，放入炸好的肉，翻匀，放入香菜，葱，胡萝卜，炒匀出锅。一盘外酥里嫩的家常版锅包肉完成。

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『小身材有大内涵的五彩豆皮包』

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