家常下饭菜 红烧带鱼

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偷   偷   告   诉   你

吃   饱   的   人   点  不   进   去

◆ 红 烧 带 鱼 ◆

◆ 用 料 ◆

带鱼       1.5斤

葱             2段

姜             2片

糖           适量

料酒        适量

醋            适量

大料          2个

大蒜          2瓣

盐               2g

老抽        适量

生抽        适量

◆ 做 法 ◆

1、买回来的带鱼，冲洗干净，用厨房纸吸掉水分，切成小段备用。

2、平底锅中倒入适量的油，不用太多！

3、将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！

4、煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！

5、煎好的带鱼，装盘备用！

6、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！

7、加入老抽，生抽，糖，一小碗凉水！

8、放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右。

9、带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！

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