请再给我来碗米饭，好吗？

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偷   偷   告   诉   你

吃   饱   的   人   点  不   进   去

◆ 苏 式 爆 鱼 ◆

◆ 做 法 ◆

1、草鱼从中间剖开，切成块。

2、然后撒上椒盐，加入姜片、蒜末拌匀，腌上30分钟。

3、腌好的草鱼用厨房纸吸干水分。

4、吸干水分的草鱼放入油锅里面煎炸到表面呈金黄色，拿出来备用。在炸鱼的时候不要翻动鱼块，以免鱼肉散掉。

5、锅里再放入葱、蒜、姜片、两个大料、一小块桂皮、白糖、一大勺生抽、料酒和水，大火烧开，煮上8分钟。

6、然后转小火，把鱼块放进去，烧到鱼块入味，汁收的差不多，就可以出锅了。

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『清爽开胃的芒果炒虾仁』

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