在家感受地道的东南亚风味

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偷   偷   告   诉   你

吃   饱   的   人   点  不   进   去

◆ 泰式菠萝咖喱鸡 ◆

◆ 用 料 ◆

鸡腿               2个

鸡胸肉           1块

菠萝            120g

洋葱             半个

青椒              1个

红椒              2根

西红柿           1个

柠檬         小半个

泰式咖喱    3大勺

椰浆          100ml

盐                少许

糖                 1勺

◆ 做 法 ◆

1、准备好所需的食材:鸡腿2个，鸡胸肉1块（可以选择其一，也可以都放），洋葱半个，西红柿一个，柠檬小半个，青椒一个，红椒两根，椰浆，咖喱酱。

2、菠萝去皮切块，放在盐水里浸泡好。

3、鸡腿肉剔骨切块，鸡胸肉同样切块。

4、番茄切块，辣椒们切滚刀块，洋葱切片，柠檬切个两小块备用。

5 、锅中少许底油，下入鸡肉翻炒。炒至变色略有金黄，即可出锅备用。

6、另起一锅，少许油，放入洋葱爆香。放入3大勺咖喱。翻炒几下，加入热水冲开没过洋葱。

7、烧开以后加入鸡块熬煮3分钟左右。放入番茄、青红椒和柠檬，柠檬可以先挤点汁再放进去，加入菠萝，搅拌均匀。

8、盖上盖子焖煮5分钟左右，期间可以偶尔搅动一下，防止粘锅。

9、加一勺糖提鲜，一勺盐，搅和均匀。

10、最后，最重要的一步！快出锅前加入椰浆，搅拌均匀，这时候汤已经有点奶色就完成啦。

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『请再给我来碗米饭，好吗？』

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