简单几步教你做杯子蛋糕

如今有许多年轻的朋友喜欢吃杯子蛋糕，既能品尝蛋糕的美味，又不怕吃太多会变胖。今天给你们分享一个比较简单的杯子蛋糕做法。

主料：

糖80g  低粉90g  蛋白120g  蛋黄90g  黄油45g  牛奶35g  

辅料：

鲜奶油适量  草莓适量

步骤：

1. 黄油加牛奶，隔水融化。

   
   
   

2.蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。

3.全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。

4.蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。

5.把蛋白糊和蛋黄糊混合。

6.筛入低粉。

7.取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。

8.再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。

9.把面糊装入纸模中。

10.170度烤20分钟。

11.鲜奶油打至八分发。

12.用裱花袋装入鲜奶油，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓，大功告成！

小贴士

1、这个方子不用减糖，适度刚刚好，如果爱吃甜的可以适当再加些。如果减糖的话，蛋糕就不好吃了。

2、烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 

3、拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。

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微波炉蛋糕 | 面包

（甜品或菜谱方子还在陆续增加中。。。）