小白完胜 奶油草莓塔的做法

马上进入冬季，草莓又要崭露头角了呢，关于草莓的一切美食都让人爱怜。今天教大家做个简单的奶油草莓塔吧，脆脆的塔底，配着奶油和草莓吃，口感很清新不会腻。

分量：8寸菊花盘一个哦

主料

低筋粉120克 蛋黄1个

黄油70克    糖粉50克

淡奶油100ml 糖（加淡奶油）10克

草莓适量

辅料

蓝莓

做法步骤

1. 黄油切小粒，压至顺滑，分次加入低筋面粉、糖粉、蛋黄混合均匀，放冰箱冷藏1个小时。

2. 用擀面杖擀平，厚度大概0.5至1CM。

3. 铺在塔模里，去掉多余的塔皮，用手指轻轻按压一下，让塔皮更贴紧模具。

4. 在底部用叉子戳上小孔（防止烤的时候会鼓起），静止半个小时。

5. 铺上一张油纸，放一些烘焙石或者豆类（f防止烤的时候会萎缩），放入预热好的烤箱里，180度烤15分钟，15分钟后把派取出，把油纸连同油纸里的重物一起移除。将派盘再次放入烤箱，烤5分钟。

6. 将淡奶油加糖打发，铺在塔里，然后摆上草莓水果即可。

还可以做小塔哦

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