『烘焙课堂』奶油奶酪布丁做法

奶油奶酪布丁，

是我吃过的布丁里面最好吃的一款。
奶油奶酪的香醇味道，

牛奶鸡蛋的润滑感觉，

吃一口，真的幸福满满哦~~~
尤其是现在这个季节，

下午茶来一杯刚从冰箱拿出来的奶酪布丁，

嗯，这种赶脚，

那是用语言难以表达的清爽~~~

食材
奶油奶酪 40g
淡奶油 100g
牛奶 140g
鸡蛋 50g

辅料
白糖 30g
柠檬汁 2.5g

步骤
1. 将奶油奶酪在微波炉转20秒，加入白糖搅拌成蛋黄酱的形状。
2. 加入柠檬汁搅拌均匀后，加入淡奶油，搅拌均匀。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
4. 加入打散的蛋液，搅拌均匀。
5. 所有材料搅拌均匀后，过筛，使之更加润滑。
6. 倒入布丁杯中。
7. 放入预热好的烤箱中下层，150度，水浴法（烤盘倒入热水），35-40分钟。
8. 烤好的布丁晾凉后放入冰箱冷藏一夜再吃哦。

小贴士
做好的布丁液一定要过滤一下，口感更好。

做好的布丁要在冰箱冷藏过夜。