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只需三种材料 风靡日本的巧克力小方做法
嗨大家好,我是么么哒你们都不陌生牛奶小方吧?Q弹的口感,迷人的奶香使其在烘焙圈里火了一把,但现在,日本的私房圈开始流行另一种“小方”。
这两个被包装精致的小东西叫“巧克力小方”,它材料简单,制作快速,成品漂亮,只用几块巧克力就能做几小袋。
粉红的造型非常适合在情人节、甜品台、婚宴等节庆推出,甜蜜的滋味也很符合甜蜜的氛围哦~
这款巧克力小方没有加入淡奶油,所以它没有入口即化的生巧口感。但我们为了丰富它的口感,特意加入了玉米脆片与饼干碎,吃起来与众不同。
在节日的时候,选用粉色的草莓味牛奶巧克力,做好包好就能送人或出售~
草莓牛奶巧克力小方 / 配方
草莓牛奶巧克力:140g玉米脆片:30g饼干:16g
1. 调温巧克力
巧克力切碎倒入盆中,放入盛有50度温水的盆中,静置1-2分钟开始搅拌。
在静置期间,你可以准备玉米脆片与饼干了。
将其碾碎或捏碎,不需要变成粉末,颗粒状的口感更好。
缓慢搅拌巧克力液,直到其完全顺滑无颗粒状态。
分别倒入玉米脆片碎与饼干碎,搅拌均匀。
2. 冷冻
取一个冰块模具,这里用到的尺寸为11x8cm,然后将巧克力液倒入模具中。
震动几下,然后可以放一些草莓冻干碎或草莓脆片装饰一下,封上保鲜膜送入冰箱冷藏过夜。
看,变硬的草莓小方非常整齐美观
可以拿纸杯分装了,建议使用深色或浅白色的纸杯,更凸显粉色的气质。
两个为一组包装起来,来个粉色的卡纸与彩带,更有合浪漫的氛围。
是不是很简单,巧克力翻身一变就能卖另一个价格,如果你近期为了一些小单品烦恼,这款就非常适合你哦!
简直不要太简单,这回没有朋友说自己是手残党了吧。
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糖厂房管部 2021-10-28