美善品食谱 ｜ 巧克力脆皮布朗尼蛋糕

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烘焙

   巧克力脆皮布朗尼蛋糕

来源：NANAwo

INFO

材料

黑巧克力70%     100克

鸡蛋（2个全蛋加1个蛋黄）   2.5个

细砂糖     100克

黑糖     50克

低筋面粉（过筛）    40克

无糖可可粉（过筛）   15克

无盐奶油    85克

盐    3克

香草精    5g

SETP

步骤

1

将巧克力，10秒/速度7  粉碎

2

粉碎后的巧克力➕室温软化的黄油，4分钟/70度/速度2

3

软化后的黄油加入2.5颗鸡蛋（2全蛋加1蛋黄）加入砂糖红糖面粉可可粉 ，1分钟/速度4

4

1分钟速度4搅拌均匀、锅壁上粉末刮下来。倒入7×7寸模具

5

记得铺上烘焙纸、抹黄油更好脱膜。倒入蛋糕泥，抹平表面， 20分钟180度 上下火。

6

放凉后切成自己想要的形状

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