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不用烤箱的生日蛋糕 神仙级双重草莓芝士蛋糕做法
看到甜品店里卖的双重芝士都是小小的一只,一副不够吃的样子。
今天,我们来看看真正的双层草莓芝士蛋糕长什么样子
黄油:40g 焦糖或消化饼干:90g
奶油奶酪:350g 糖:95g 香草精:5g柠檬汁:15g 吉利丁片:10g 淡奶油:210g
250g草莓、50g糖、5g吉利丁片
温室软化的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑后,先倒入细砂糖搅拌顺滑均匀,再倒入香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。
再倒入打发至6分发的淡奶油翻拌均匀,慕斯糊就完成了。
3.组装
注意:这个5寸直径为12cm,国内大部分5寸的直径为12.8cm,如果你不在意成品或可以买小5寸的慕斯圈。
最后放几颗草莓装饰一下就完成啦!
有没有手痒,快来体验每吃一口都能吃到草莓的芝士蛋糕
今天,我们来看看真正的双层草莓芝士蛋糕长什么样子
黄油:40g 焦糖或消化饼干:90g
奶油奶酪:350g 糖:95g 香草精:5g柠檬汁:15g 吉利丁片:10g 淡奶油:210g
250g草莓、50g糖、5g吉利丁片
温室软化的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑后,先倒入细砂糖搅拌顺滑均匀,再倒入香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。
再倒入打发至6分发的淡奶油翻拌均匀,慕斯糊就完成了。
3.组装
注意:这个5寸直径为12cm,国内大部分5寸的直径为12.8cm,如果你不在意成品或可以买小5寸的慕斯圈。
最后放几颗草莓装饰一下就完成啦!
有没有手痒,快来体验每吃一口都能吃到草莓的芝士蛋糕
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-28