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这瓜女人要多吃，一块钱一斤，简单一炒，好吃营养还不长胖！

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五月，黄瓜大量上市。记得小时候黄瓜和青瓜，我傻傻分不清，有一次妈妈叫我去市场买黄瓜回来我就买了青瓜回来，妈妈都哭笑不得。黄瓜就比较圆润一点，然后个体体比较大，青瓜就相对纤细一点。其实这两种瓜我家餐桌上都经常出现。黄瓜就便宜一点，市场上黄瓜仅卖1元1斤。

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黄瓜的做法有很多种，比如清炒啊，蒜蓉炒都可以。我家最喜欢吃黄瓜炒瘦肉，炒一炒5分钟就。一上桌全家抢着吃，营养全面还不长胖。下面是这菜的做法步骤，如果您喜欢吃这个菜的话不妨也试试做来吃吧。

【黄瓜炒瘦肉】

所需要的食材：黄瓜一根，瘦肉200克。花生油适量，盐适量，生抽适量，料酒一勺，姜片数片，淀粉10克，蒜蓉一小碟。

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做法步骤：

第一步：准备所有的食材，瘦肉洗干净后用刀子切成薄片放进碗中，加入适量的盐，适量的生抽，适量的花生油和一勺蚝油一起搅拌均匀腌制15分钟备用。

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第二步：黄瓜用刀削皮后，用清水冲洗干净，再用刀子切成小块备用。蒜头用刀面拍扁去衣切碎备用。

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第三步：起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入蒜蓉爆香，蒜蓉爆香后加入腌制好的瘦肉，大火翻炒均匀，炒至两面微焦。再炒2分钟，出锅装盘备用。

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第四步：另起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入蒜蓉爆香，蒜蓉爆香后，加入黄瓜，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把黄瓜炒至变软。加入适量的盐，适量的生抽和1勺蚝油炒均匀。

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第五步：加入瘦肉炒2分钟，2分钟后加入淀粉水勾芡，大火煮沸，大火煮沸后继续煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。

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小提示：

一、我们切黄瓜时，可以去其籽，这样炒出来更好吃。

二、黄瓜要选用鲜嫩一点的，这样炒出来更加清甜可口。

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