美善品食谱 ｜ 葱花肉松蛋糕卷

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烘焙

   葱花肉松蛋糕卷

来源：Cindy

INFO

材料

鸡蛋    5个    

细砂糖    70克    

牛奶    45克    

沙拉油    45克    

低筋面粉    80克    

肉松    

葱花    

沙拉酱    

SETP

步骤

1

28*28烤盘，先铺上烤纸备用，同时烤箱预热170度。

低筋面粉过筛备用。

牛奶和沙拉油倒进碗里备用。

2

主锅一定要干净、无水无油，全蛋和砂糖放主锅，设定12分钟/37度/速度4。

打好的全蛋，再设定1分钟/速度2，让蛋糊更细致一些。

3

用叉子把牛奶和沙拉油搅拌直到成米汤的状态。

4

把面粉倒在蝴蝶棒两侧。

5

机器设定15秒/速度3，同时把牛奶液体倒入主锅。

这是混合好的蛋糕糊。

6

倒入蛋糕模。

表面撒上葱花，肉松和一些白芝麻。

放烤箱烤15分钟，时间到调上一格再多烤一分钟让表面稳定。

7

烤好的蛋糕趁热拖到散热网上，撕开侧边的烤纸帮忙散热。

然后在蛋糕表面铺一张大一点的烤纸，把蛋糕翻面，然后撕掉底部的烤纸。

等蛋糕冷却之后，涂上美乃滋，然后卷起，定型15分钟后。

8

切开～

蛋糕组织很细致，松松软软的味道很好。

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