美善品食谱 ｜ 百变可爱的芝士南瓜挞

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烘焙

   芝士南瓜挞

来源：老糖

INFO

材料

挞皮材料：   

黄油    80克    

低筋面粉    155克    

盐    1克    

全蛋液    30克    

杏仁粉    25克    

糖    30克    

挞馅材料：   

南瓜泥（蒸熟后）    150克    

奶油奶酪    100克    

鸡蛋    1个    

玉米淀粉    10克    

砂糖    40克    

SETP

步骤

1

将挞皮的所有材料全部加入主锅设置20秒速度6混合均匀。
挞皮里需要杏仁粉，如果没有，可以用松子打成粉替代，25克松子，T键2秒打3次。

2

取出面团，分成16克一个的小剂子搓圆摆到挞皮模具里。

3

将小剂子按成圆饼，压入挞皮模具，用手指推捏成成厚薄均匀的挞壳。放入冷藏松驰30分钟。

在塔壳底部用叉子叉出小洞防止鼓包，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。

4

烤制塔壳的时候，我们将内馅做好，将所有内馅的材料放入主锅中，设置30秒速度4打成内馅，装入裱花袋中备用。

将内馅挤入烤好的挞壳中。
送入预热好的烤箱，180度烤18分钟。

5

烤好取出冷却后可以装饰上你喜欢的糖珠，变成应景的节日主题塔。

南瓜奶酪芝士塔就做好了，塔皮酥香内馅浓郁，超级好吃，你一定要试试啊。

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