鸡肉下饭菜谱~酸菜火烧鸡做法~好吃到爆！

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酸菜火烧鸡做法

主料：童子鸡1000克、四川酸菜100克

辅料：泡椒、蒜、香葱、干红辣椒

调料：香油、植物油1汤勺、辣豆瓣酱2汤勺。想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

制作：

1.童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。

2.锅底倒少许色拉油，加入泡椒爆香随后加入干红辣椒与大蒜翻炒片刻。

3.加入辣豆瓣酱炒出红油后加入酸菜继续翻3—4分钟充分炒出酸菜的香味。

4.接下来倒入鸡块翻炒汁变色后倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右，待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可。

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