一盆小龙虾，一瓶啤酒，教您做蒜香小龙虾，夏日美食

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蒜香小龙虾

材料：鲜活小龙虾1斤，蒜七八瓣，油适量，八角2，3个，花椒适量，干辣椒两个，熟白芝麻适量，姜片适量，葱适量，香叶2，3片，调味料，料酒适量，白糖适量，香醋适量，盐适量

步骤-

小龙虾买回来放水里养一个小时，让它吐出脏东西。

活的

用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了

全部弄好

用厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，

用剪刀从头部下面进去

取出这块脏东西，无需把头摘掉

全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃。

配料准备好

锅里放水，放入姜片，葱头，烧开，倒入小龙虾过下开水，这样可以把脏东西祛除。

捞出来，控水

起油锅，放入姜，干辣椒，香叶，八角，蒜末，爆香。

倒入小龙虾翻炒

大火哦，加入料酒，白糖，香醋，盐。

加入适量的水，大火烧开，小火焖15分钟

加入熟白芝麻，葱花即可装盘

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非常入味

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