凉拌肉菜做法大全，清淡可口，适合夏天的开胃菜，超下饭

提示：点击上方↑↑"小Q菜谱"↑↑免费订阅！！

点开【小Q菜谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟

凉拌五花肉

一道非常开胃的凉菜

需要材料-

五花肉300g

香油20ml

椒盐适量

醋适量

蒜泥适量

大葱一段

盐适量

白糖少许

蚝油适量

料酒1勺

香菜适量

步骤-

准备食材

五花肉洗干净，放入水和料酒，煮熟

等五花肉凉透以后切成均匀的薄片

拿一个大一点的容器，放入准备好的香菜、大葱、蒜、辣椒、醋、生抽、蚝油、香油、椒盐、白糖等。

放入五花肉，手上带上一次性手套，然后抓腌均匀。

装盘

小贴士－1、在做凉拌菜的时候，切记在拌菜的时候一定要用手来拌，味道比较好。当然，一定要带一次性手套注意卫生。

凉拌鸡丝

需要材料-

鸡里脊300g

胡萝卜半根

碗汁：

生抽2勺

凉拌醋2勺

蚝油1勺

糖1/2勺

蒜蓉辣椒酱1勺

盐适量

香油1勺

花生碎适量

芝麻碎适量

步骤-

里脊肉洗净，和凉水一起，放2勺料酒去腥 煮开小火继续煮3分钟，关火焖5分钟

捞出沥干

撕碎备用

胡萝卜切丝，蒜切末

黑芝麻保鲜袋里压碎，这用比较香哦！

熟花生压碎

调料：花生碎、黑芝麻碎、蒜末、小葱、糖、生抽、凉拌醋、蚝油、香油、蒜蓉辣椒酱 拌匀

倒入鸡丝上，放入胡萝卜丝拌匀即可

减肥不减味，低脂不长肉

凉拌牛肉

一道下饭下酒的美味！

需要材料-

牛腱肉500g

香菜一小把

生姜一块

大蒜三瓣

白芝麻一勺

小麻油适量

干辣椒三个

老陈醋一勺

白糖一勺

花椒适量

味极鲜一勺

食用盐适量

食用油适量

大葱两段

香葱两根

鸡精适量

胡椒粉适量

步骤-

牛肉泡出血水，切块。

锅内放冷水，牛肉冷水下锅，大火烧开。

焯水，捞出浮沫。

放生姜，大葱，开中小火。

盖上锅盖，中小火煮40分钟。

香菜，干辣椒，大蒜，生姜洗净备用。

香菜切段。

干辣椒，生姜，大蒜，香葱切碎。

牛肉煮了40分钟，可以捞出来了。

牛肉顺着纹理切片，放入大一点的碗中。

放入切好的大蒜，生姜，香菜，香葱。

放入盐，白糖，胡椒粉，鸡精。

放入味极鲜酱油，老陈醋，小麻油。

锅内放油，烧热。

放入花椒，辣椒，芝麻炒香。

倒入碗中。

拌匀，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

装入盘中。

小贴士－1.牛肉要冷水下锅。 2.如果有花椒油，辣椒油，熟芝麻，16步可以省略，直接放花椒油，辣椒油和芝麻拌匀。

关注小Q菜谱

早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥，都不用愁！

▼

实用菜谱 | 健康美食

微信号：xqcaipu

热门阅读

健康离不开餐桌上的那一抹“绿”，适合夏天的丝瓜菜谱

补脑的食物有哪些，学生补脑菜谱大全，高考必备