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排骨不要再红烧,试试排骨最过瘾的吃法,1分钟就学会
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糯米蒸排骨
蒸菜是所有烹饪方式中保留食物最营养最全面的做法,而且蒸菜不挑厨艺,新手也能妥妥的hold住。这道菜排骨香、糯米软,清爽不油腻,让糯米吸收排骨蒸出来的油脂和肉汁,更加味美香浓
材料:猪肋排1斤,糯米适量,生姜5片,葱1棵,盐半小匙,生抽1勺,蚝油2勺,鸡精少许,五香粉少许,淀粉1大勺,辣椒(装饰用)1个
步骤-
肋排切成大小合适的长度,清洗干净
加入盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、葱姜抓匀
最后加入一大勺玉米淀粉,想学做菜关注小Q菜谱,小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱,养生常识,小Q菜谱图文教您烹饪!
抓匀放入冰箱冷藏腌制3个小时入味
糯米提前用水浸泡八个小时
泡好的糯米沥干水分,加少许盐调味
排骨裹上一层糯米,轻轻拍实。可以先在排骨上薄薄的裹点淀粉就容易粘住了
盘子刷油防粘,摆上排骨
锅里水烧开,上锅蒸70分钟左右,如果用高压锅时间会比较短
葱和辣椒切碎
蒸好取出 ,装饰上葱花和辣椒末即可
成品
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-28