春天吃韭菜，送您韭菜做法大全，鲜美的韭菜，超好吃

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虾仁韭菜厚蛋饼做法

既有韭菜和蛋的香味，还有虾仁的鲜味，舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼，一天的能量都是满满的

材料：鸡蛋4个，韭菜30克，南美大对虾5个，盐适量，培根2片，面粉15克，芦笋4根

烹饪步骤：

先备好各种食材切洗好.想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

鸡蛋用手持打蛋器打匀

倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿

南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用

培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一

每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁

到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止

厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘

一天的早餐，可以打开享用的模式啦

成品

也可以切成块，食用起来更方便

小贴士：烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦

粉蒸韭菜包鸡蛋做法

夜雨剪春韭。虽然一年四季都有韭菜，但初春时节的韭菜品质最佳。试试这道蛮有新意的粉蒸韭菜包鸡蛋吧！

材料：韭菜200克，剩米饭300克，鸡蛋1枚，糯米粉1汤匙，芝麻香油2茶匙，小米辣2个，盐2茶匙，蒜5克，姜5克

烹饪步骤：

韭菜洗净切碎

小米辣洗净切碎

蒜剁成蓉，姜切碎末

切好的韭菜放入大碗中

韭菜中加入小米辣、蒜蓉、姜末

撒入盐

加入芝麻香油

放入糯米粉后充分拌匀

碗底先铺好一层剩米饭，然后铺上拌好的韭菜

在中间挖一浅洞，不要露出米饭

浅洞中打入一个鸡蛋

大火将蒸锅水煮开，将碗移入锅中

大火蒸15分钟左右

美味的粉蒸韭菜包鸡蛋就做好了！

小贴士：1.如果想省时，可不加糯米粉。 2.可在鸡蛋表面薄薄地铺上一层韭菜碎，让韭菜包裹住鸡蛋。这里为了摆盘好看没这样操作。 3.小红辣椒量可以根据口味减少些。

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