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凉拌香辣皮蛋

最近高温持续40-41度就像大蒸笼一样，如此炎热的夏季最爱凉拌菜，简单快手又美味。

材料：皮蛋4个，青尖椒2个，红椒2个，蒜瓣8个，葱2根，自制红油2汤匙，盐少许，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油少许

步骤-

食材准备：皮蛋4个，配料：蒜瓣8个青红椒各两个、葱2根，锅里放清水把皮蛋放进去煮5-8分钟

青红椒和蒜瓣切碎、切葱花，皮蛋煮好放凉水里浸泡一下再剥壳，准备酱汁：葱蒜辣椒混合

加少许盐，醋2汤匙，香油少许，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

生抽1汤匙，自制的红油2汤匙（看似红火这红油不大辣，加红油能更加食欲增加口感），搅拌均匀备用

皮蛋一分为四或者六份摆盘，酱汁淋上去撒葱花即可，太有食欲了，口感也是非常好。

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