百吃不腻的鸡蛋做法之荷包蛋做法大全，简单美味下饭食谱

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泡椒荷包蛋

自己做的泡椒，用它做了一份炒煎荷包蛋，好吃，就是一口气会吃太多

需要材料-

鸡蛋2个

蒜黄30克

泡椒3个

植物油少许

盐少许

步骤-

备好的材料，泡椒剁碎，蒜黄洗净切寸断，准备3个鸡蛋，结果2个鸡蛋就满锅

锅中倒入植物油，中火加热，打入2个鸡蛋，先煎荷包蛋

煎至鸡蛋2面稍有焦黄时，用锅铲斩块，盛出待用

利用锅中的底油，放入泡椒碎小火炒香

放入蒜黄煸炒

炒至蒜黄有点软榻时，放入荷包蛋

翻炒几下，放适量的盐调味

再次炒匀后即可起锅

成品

小贴士－调料只用到盐，泡椒腌制的时候有盐分，盐的用来不要太多

百变鸡蛋，酱爆荷包蛋

鸡蛋营养丰富，做法百变。今天分享一道很家常的做法，成品酱香浓郁，开味又下饭哦！

需要材料-

鸡蛋2个

青椒2个

蒜末适量

黄豆酱1勺

老干妈豆鼓酱1勺

生抽适量

盐适量

醋适量

胡椒粉适量

鸡精适量

步骤-

青椒两个先洗净；

然后切成斜块备用；

蒜切末备用；

接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋；

依次煎好两个荷包蛋；（人多就加量）

然后将荷包蛋切成小块；

锅中入少许油，将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用；

锅中再入少许油，下蒜末煸香；

调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀；

再加入适量水，调入少许生抽烧开；

下入切好的荷包蛋；

再下入青椒炒均匀，然后调入适量醋，胡椒粉和鸡精炒均匀即可起锅！

成品！酱香美味好下饭哦！

小贴士－注意盐的用量，因为两种酱都是咸的，淡口味的可以不加盐，口味重的适量加一点点盐就可以啦！

青椒荷包蛋

简单的食材也可以做的有滋味哟~

需要材料-

青椒2个

鸡蛋3个

蒜3瓣

盐少许

步骤-

材料准备好

蒜切碎

青椒破开，去辣心

切小块，摆入碗中待用

锅里倒入油预热

打入鸡蛋

煎至两面定型后盛出

切成小块，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

锅里重新放油，爆香蒜蓉

放入青椒块拌炒

放入荷包蛋块

调入生抽和盐，炒匀即可

成品

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