一兜糖 > 文章 > 怎样蒸出香软滑嫩的鸡蛋羹,窍门在这里,零失败
怎样蒸出香软滑嫩的鸡蛋羹,窍门在这里,零失败
提示:点击上方↑↑"小Q菜谱"↑↑免费订阅!点开【小Q菜谱】,每天都有新菜谱:早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥——都不用愁啦!回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟
滑嫩鸡蛋羹
记得看最下方的小贴士!
材料:鸡蛋4枚,温水少许,葱花少许,生抽少许,香油少许
步骤-
准备好食材(鸡蛋温水的比例1:1.5)
鸡蛋打匀
倒入温水中,想学做菜关注小Q菜谱,小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱,养生常识,小Q菜谱图文教您烹饪!
拌匀
过筛
捞出气泡
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
放入巳开的蒸锅里面,中小火蒸十八分钟,时间根据蛋液调整
淋上香油,生抽,葱花即可
成品
小贴士-1、鸡蛋最好是用新鲜的土鸡蛋,这样蒸出的鸡蛋会更香,口感更好 2、然后里面的水一定要加温水,这样鸡蛋和水才会更加的融合,做出的鸡蛋羹也会更滑一些 3、鸡蛋液一定要用滤网过滤一遍,去除里面的大泡泡,还有一些没有搅打匀的沉淀物,能让鸡蛋更加的光滑 4、蒸制的时候一定要套上一个保鲜膜或者是盖子,防止水蒸气流到碗里面去影响它的外观还有口感 5、鸡蛋和温水的比例是1:1.5 只需要掌握这几点,轻松做出口感丝滑的鸡蛋羹
关注小Q菜谱
早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥,都不用愁!
▼
实用菜谱 | 健康美食
微信号:xqcaipu
热门阅读
超好吃的鸡蛋做法大全,简单美味又营养
鸡蛋别再用清水煮,教您鸡蛋新做法,比肉还好吃,看一遍就会
微信号: 小Q菜谱(ID:xqcaipu)
简介: 小Q菜谱分享来自世界各地的美食菜谱 保健常识,小Q菜谱图文教您烹饪
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-28