鸡蛋不光能炒番茄，和它炒更好吃，全家都喜欢，简单营养

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毛豆炒鸡蛋

需要材料-

毛豆120克

鸡蛋2个

洋葱一点点（炝锅用）

盐适量

步骤-

准备所需食材：毛豆、鸡蛋、洋葱、盐。

把毛豆粒剥离出来，洗净沥干水份备用。

洋葱切丝，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

鸡蛋打散倒入食盐搅拌均匀。

开火起锅倒入一点油，待油温7至8成热时倒入打散的鸡蛋。

鸡蛋翻炒凝固后，把鸡蛋倒入盘子。

放入提前切好的洋葱丝爆香

倒入提前准备好的毛豆翻炒均匀。

毛豆炒至表面焦黄色时，锅内倒入一点水，用小火焖至3至5分钟（生毛豆可能会引起中毒或身体不适）。

毛豆焖熟后收汁倒入提前炒好的鸡蛋翻炒均匀后即可。

成品，毛豆甘甜，鸡蛋软糯，米饭的清香，保你能多吃半碗米饭。

嫩绿的毛豆，焦黄的鸡蛋+清香的白米饭，让你在这个炎热的夏天感到一丝清凉。

小贴士－1、毛豆在第⑨步时一定要焖熟。2、洋葱可以换成大葱、小葱或蒜瓣。（洋葱在炒熟后会氧化变色 影响整体颜色），自己怎么方便怎么开心就怎么来。

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