快手小凉菜做法大全，零厨艺轻松搞定，动手试试吧

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香辣凉拌鸡胗

超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！

需要材料-

鸡胗400g，香菜1棵，小米椒2根，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1茶匙，油辣子1勺，芝麻1茶匙

步骤-

准备食材。

鸡胗用流水搓洗干净。

葱切断。

香料备好

锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。

加入鸡胗

再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。

煮好的鸡胗取出沥水。

切成薄片。

香菜切成碎末。

小米椒切碎。

将所有食材放入稍大的容器。

加入调味料。（除白芝麻）

搅拌均匀。

装盘后，撒上白芝麻即可~~

小贴士－鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！

凉拌手撕蒜苔

颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃

需要材料-

蒜苔1把

盐1茶匙

生抽1勺

油辣子1勺

蒜蓉3瓣

香醋2勺

白糖1茶匙

油（焯水）1小勺

盐（焯水）1茶匙

步骤-

蒜苔清洗干净，摘去头尾

锅中放水

放少许盐

少许橄榄油

水开后放入蒜苔焯水至断生

取出沥干水，立刻放入冷开水中浸泡至凉透

用手撕成一条条

依次做好码入盘中。

取一个小碗，加入1勺生抽

2勺香醋

1勺蒜蓉

1茶匙盐和白糖

最后加入1勺油辣子

拌匀调成酱汁。

淋在装盘的蒜苔上，吃之前拌匀即可。

成品

小贴士－想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。蒜苔一根撕成4条就可以了，不要太细。

凉拌皮蛋豆腐

需要材料-

内酯豆腐1盒

皮蛋3个

生姜1块

蒜1个

小葱2根

凉拌酱油2茶匙

芝麻油

香醋3茶匙

步骤-

内酯豆腐1盒。皮蛋3个。

准备好葱姜蒜。葱姜蒜洗净、切细粒。

准备好芝麻油和生抽、香醋，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

葱姜蒜放入碗中，倒入香醋，再倒入生抽。

豆腐用开水冲一下，切小块。

皮蛋每个切四瓣。

切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。

最后淋上芝麻油；吃时拌匀。

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