排骨不要再红烧，试试排骨最过瘾的吃法，1分钟就学会，试试吧

提示：点击上方↑↑"小Q菜谱"↑↑免费订阅！点开【小Q菜谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟

糯米蒸排骨

蒸菜是所有烹饪方式中保留食物最营养最全面的做法，而且蒸菜不挑厨艺，新手也能妥妥的hold住。这道菜排骨香、糯米软，清爽不油腻，让糯米吸收排骨蒸出来的油脂和肉汁，更加味美香浓。

排骨的营养价值：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨的食用功效：

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的适用人群：

一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。

材料：猪肋排1斤，糯米适量，生姜5片，葱1棵，盐半小匙，生抽1勺，蚝油2勺，鸡精少许，五香粉少许，淀粉1大勺，辣椒(装饰用)1个

步骤-

肋排切成大小合适的长度，清洗干净

加入盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、葱姜抓匀

最后加入一大勺玉米淀粉，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

抓匀放入冰箱冷藏腌制3个小时入味

糯米提前用水浸泡八个小时

泡好的糯米沥干水分，加少许盐调味

排骨裹上一层糯米，轻轻拍实。可以先在排骨上薄薄的裹点淀粉就容易粘住了

盘子刷油防粘，摆上排骨

锅里水烧开，上锅蒸70分钟左右，如果用高压锅时间会比较短

葱和辣椒切碎

蒸好取出 ，装饰上葱花和辣椒末即可

成品

关注小Q菜谱

早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥，都不用愁！

▼

实用菜谱 | 健康美食

微信号：xqcaipu

热门阅读

怎样蒸出香软滑嫩的鸡蛋羹，窍门在这里，零失败

超好吃的鸡蛋做法大全，简单美味又营养