干锅土豆片，超级下饭多吃两碗饭

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准备食材：土豆500克、腊肉100克、洋葱1个、青红椒、香葱实适量

做法：

1、炒锅倒入水后，放入切好的腊肉蒸10分钟左右；

2、土豆切片后放入水中清除表面的淀粉；

3、锅中倒入油，加热至七成，下入土豆片，炸至表面微黄后捞出备用；

4、重新起锅烧油，倒入切好的洋葱片炒熟后出锅，铺在盘子底部；

5、再倒入腊肉、蒜片、辣椒和老干妈煸香；

6、再加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精、香油调味；

7、最后撒上一把葱花，干锅土豆片就出锅了。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

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