百变鸡蛋菜谱，鸡蛋炒馒头，做法简单，美味营养，动手试试吧

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鸡蛋炒馒头

刚刚出锅一盘孩子愣是吃光了 家里剩了馒头吃不完 完全可以这样吃 家人一定很喜欢吃。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。

鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最总营养价值也有所不同。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，鸡蛋煮着吃最营养。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收和消化。因此对于消化系统不好的孕妇产妇和婴幼儿来说，或许流质的蛋花汤和蒸鸡蛋最适合。

材料：

中筋面粉20g，馒头1个，清水25ML，鸡蛋2个，小葱适量，盐1小勺，孜然粉适量，色拉油适量

步骤-

准备好所需食材

馒头切成小块

小葱切碎

20g面粉里倒入25ML清水

拌至无颗粒状态

磕入2个鸡蛋搅打均匀

加入适量的盐，搅打均匀；

倒入切好的馒头拌均匀

让馒头块均匀沾上蛋液

平底锅不粘锅倒入适量的色拉油预热，倒入粘上蛋液的馒头快来回不断翻炒，直到蛋液熟透了

加入适量孜然粉

再加入适量的小葱，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！

翻炒1分钟左右即可出锅

超级好吃哦

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