每天排队200人才买到的「柿子蛋糕」，每天只卖1000个，赚钱赚到手软！

好‘柿’连连，好‘事’连连，好‘事’发生，这是一款很有寓意冬日柿子蛋糕，和自己亲朋好友一起食用再好不过，寓意着大家都要好事连连。

秋末冬初，那熟了的柿子火红火红的，像一盏盏红灯笼般，挂在枝头，在风里摇荡着秋千，在蓝色的天幕闪烁着，漂亮极了。



戚风蛋糕的口感是特别柔软，细腻，搭配上新鲜的柿子，甜而不腻，吃在嘴里有一种幸福的味道，谁吃了，都决对会忍不住吃上第二口。

好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，好‘柿’连连蛋糕来了。



搭配上淡淡的桂花香缇奶油，花香四溢，口味丰富，快来尝试一下吧！



好‘柿’连连蛋糕配料表

原味戚风蛋糕胚

蛋白180g
砂糖53g
盐1g
牛奶53g
植物油46g
蛋糕粉53g
蛋黄93g

桂花香缇奶油

淡奶油600g
细砂糖20g
桂花酱25g


原味戚风蛋糕



step01:
牛奶，植物油用蛋抽搅至完全混合。


step02:
加入过筛后的低筋粉搅至无干粉颗粒。


step03:
加入蛋黄搅匀。


step04:
蛋白和盐打冒大泡，加入三分之一的砂糖。


step05:
冒小泡加入二分之一的砂糖。


step06:
变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状。


step07:
打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀。


step08:
灌入蛋糕模具，震膜。


step09:
进炉烘烤上火180度，下火170度烘烤40分钟。


step10:
出炉后震一下，倒扣在凉架放凉待用。



桂花香缇奶油



step11:
淡奶油，砂糖打发。


step12:
加入桂花酱搅匀即可。



成 品 · 组 装

step13:
柿子去皮。


step14:
倒入料理机打成泥，装裱花袋待用。


step15:
蛋糕一分为三。


step16:
一层蛋糕胚，一层桂花奶油，一层柿子泥，重复一遍。


step17:
 用剪刀把胚剪成半圆形。


step18:
顺着蛋糕体的弧度抹面。


step19:
用软刮提拉出褶皱。


step20:
冒用直角玫瑰嘴挤出波浪花边。


step21:
挤入过筛的柿子泥。


step22:
放上柿子，橘子等水果装饰。


step23:
筛少许糖粉即可。



成 品·展 示