牛油果真牛！会弄之后好吃得想哭……

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牛油果是一种益智果，可惜很少人知道它！

对于食物界新宠牛油果来说，如果不加任何调味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。不过，一旦跟其它食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和诡异又独特的味道！

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一. 牛油果鸡蛋三明治（10分钟搞定早餐）

1. 将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！

2. 要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。

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二. 牛油果意大利面（意面变身小清新）

1. 将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

2. 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

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三. 牛油果炸薯条（美味小吃）

1. 牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

2. 取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3. 油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

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四. 牛油果拌白糖（强烈推荐！冰淇淋一样的口感！）

1. 牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。

2. 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！

3. 一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。

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五. 牛油果+芥末+酱油（三文鱼的味道哦）

1. 牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。

2. 装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！

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六. 牛油果奶昔（香浓顺滑的口感，完胜各种果汁）

1. 牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。

2. 如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。

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七. 烤鸡肉牛油果沙拉

原料：鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香。

做法：

1.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟；

2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀；

3.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

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八. 牛油果反卷寿司

原料：米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末。

做法：

1.鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；

2.寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；

3.用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

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九. 牛油果大虾

原料：牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉。

做法：虾仁焯熟，黄瓜切丁，牛油果洗净，果肉切丁，牛油果，虾仁，黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果，去核，把虾仁沙拉填入。

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十. 牛油果酱玉米片

原料：牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒

做法：牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里，淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀，配上玉米片。

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