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安利一款绝佳美味 | 千层酥浇上杏仁焦糖,好吃到哭了!
天气虽然炎热
但是并不能阻挡吃货们的心和胃
千层酥不少人吃过,就是一种简单的酥饼
但当它遇到杏仁焦糖的时候
一切都变了,瞬间化身华丽丽的美食
酥酥的饼底加上焦糖味的杏仁
简直是简直好吃到哭
杏仁焦糖千层酥
酥皮:6片
白糖:300g水:60g杏仁片:180g酥皮为正方形,用刀在距离边缘1厘米处用刀划4条道,其中有两个角要连着整体,两个角是分开的
将两个分开的角对折
取蛋清备用,刷鸡蛋液使它们黏合,表面也要刷鸡蛋液
放入烤箱200度烤制15分钟左右
将水和白糖以及适量蜂蜜加入锅中,煮至有糖变成焦糖色(中途需一直搅拌)放入杏仁片搅30秒即可
将烤好的酥皮拿出,中间浇上焦糖、撒上杏仁片即可
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甜品烘焙杂志社
微信号: 甜品烘焙杂志社(ID:gh_eea91ac74387)
简介: “烤箱里滋滋发热的滚烫人生”
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-25