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安利一款绝佳美味 | 千层酥浇上杏仁焦糖,好吃到哭了!

推荐人:甜品烘焙杂志社 最后更新于 2021-10-25

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天气虽然炎热

但是并不能阻挡吃货们的心和胃

千层酥不少人吃过,就是一种简单的酥饼

但当它遇到杏仁焦糖的时候

一切都变了,瞬间化身华丽丽的美食


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酥酥的饼底加上焦糖味的杏仁

简直是简直好吃到哭


 杏仁焦糖千层酥 


酥皮:6片

白糖:300g水:60g杏仁片:180g


酥皮为正方形,用刀在距离边缘1厘米处用刀划4条道,其中有两个角要连着整体,两个角是分开的

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将两个分开的角对折

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取蛋清备用,刷鸡蛋液使它们黏合,表面也要刷鸡蛋液

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放入烤箱200度烤制15分钟左右

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将水和白糖以及适量蜂蜜加入锅中,煮至有糖变成焦糖色(中途需一直搅拌)放入杏仁片搅30秒即可

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将烤好的酥皮拿出,中间浇上焦糖、撒上杏仁片即可

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介: “烤箱里滋滋发热的滚烫人生”

用户评论(1

糖厂房管部 2021-10-25

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“烤箱里滋滋发热的滚烫人生”
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