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最近火遍全网的牛奶冰糕，你们都吃过了吗？
虽然早就立秋了
但气候还是又闷又热，为了解暑
每家甜品店使出了浑身解数
甜心妹给大家找来两款牛奶冰糕
奶香浓郁，入口即化冷藏过后，冰冰凉凉的真的是好吃到停不下来难怪会这么受欢迎快来一起diy呀
牛奶冰糕
牛奶芝士冰糕
牛奶：500克白糖：35克玉米淀粉：50克蛋黄：2个
芝士碎：40克
抹茶牛奶冰糕
糖：30g蛋黄：2个抹茶粉：15g白巧克力：100g玉米淀粉：50g纯牛奶：500g
牛奶芝士冰糕
牛奶+白糖+玉米淀粉+蛋黄，倒入锅中搅拌均匀，再开小火边煮边搅拌
温热后倒入芝士碎，继续不停搅拌，直至变成浓稠奶糊
把奶糊倒入抹了油的碗中，放冰箱冷藏4-5小时。这里用到的油是无味的色拉油，其他油也可以，不过会有味道
冷藏好后取出，倒扣脱模，如果倒扣滑下来，可用热毛巾湿敷盆底。脱模后撒上少许黄豆粉或者奶粉、糖粉，切件就能吃啦！
抹茶牛奶冰糕
抹茶粉+玉米淀粉+蛋黄+1盒搅匀，抹茶糊完成
巧克力+牛奶加热至巧克力融化，再缓缓倒入抹茶糊，搅匀，继续加热至浓稠，舀起来不滴落即可
装入碗中，冷却后放冰箱冷藏4小时，切块，撒上抹茶粉就搞定啦
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甜品烘焙杂志社
微信号： 甜品烘焙杂志社（ID：gh_eea91ac74387）
简介： “烤箱里滋滋发热的滚烫人生”
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-25