超级好吃的炼乳蛋糕！细腻软绵！比戚风好吃百倍！

今天分享甜心妹一款

超级好吃的炼乳蛋糕

比戚风好吃百倍

细腻软绵，超级松软

不开裂不回缩，一次成功❗️

小伙伴们一定要试试

 炼乳纸杯蛋糕 

食谱达人@青春妹-

准备好食材，3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，一个全蛋加入蛋黄中，蛋白盆要干净，无油无水无蛋黄

低筋面粉提前过筛

玉米油倒入奶锅中，小火加热至有纹路状态，小火就行，不要太热

将热的玉米油倒入低筋面粉中，搅拌均匀

加入3个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀

加入炼乳搅拌均匀

蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖

中速打发至粗泡消失，加入三分之一细砂糖

继续高速打发至有纹路状态，加入最后的细砂糖

继续打发至拉起打蛋头有弯钩状态

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

再倒入蛋白盆中继续翻拌均匀

蛋糕糊倒入模具中，轻震两下，震出气泡

放入预热好的烤箱中，120度40分钟，转150度10分钟

出炉冷却后印上烙印即可（烙印某宝上面可以买到不同的图案，喜欢的小伙伴可以自行查找）

小巧可爱，软绵好吃

口感会更加细腻绵密

而且甜度也不高

更适合小朋友

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