国潮特色中式小点心 | 嗨！我就是你心心念的凤梨一口酥！

不得不说凤梨酥

真的是让人停不下来的一种食物

外皮酥得掉渣

内馅有根根分明的果肉纤维

紧实柔韧又软糯，让人上瘾

这次的凤梨一口酥是改良版

不需要用模具，卷卷就好

这些被烤得金黄的“小馒头”

长得就讨人喜欢

谁知咬开后

从酥到糯、由甜及酸的层次感按摩着味蕾

馥郁的奶油味和凤梨香直抵鼻腔

这般丝丝入扣

怎能不叫人惦记着下一次？

 凤梨一口酥 

食谱达人@一一一叶

黄油软化到可以用手指轻易按压指印的程度，用打蛋器搅拌均匀

加入细砂糖继续用打蛋器顺着同个方向搅拌，搅拌到微微发白

蛋液分两次加入，继续顺着一个方向搅拌

过筛入低筋面粉，用刮刀翻拌到无干粉

把面团分成两份，搓成长条，擀面杖擀开 凤梨馅分成两份，搓成长条

凤梨馅包入面团中，切成等分的小块

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

烤箱175度提前预热，烤25分钟

观察上色满意即可出炉！

酥酥酸酸甜甜

一口一个，好吃不腻！

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