起司（芝士）的营养价值小简介

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3.奶酪的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

1.一般人群均可食用

2.对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的

青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。

奶酪忌与鲈鱼同食；

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

味甘酸、性平；

具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；

治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

1.吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉，

因为比萨奶酪中的钙会与

果酸等物质化合，不利于吸收。

2.奶酪热量较高，多吃容易发胖。