一兜糖 > 文章 > 粗犷的简单的最好吃:棉花糖布朗尼
粗犷的简单的最好吃:棉花糖布朗尼
今天所用的棉花糖,是市售的一粒一粒的,它的口感比较Q,但我真的想不出来什么时候会吃得到,我通常都是用来搭配其他食材的。比如这个棉花糖布朗尼,经过烘烤之后的棉花糖口感更妙,外焦里嫩,完全是找到了自己的春天。除此之外呢,做上一杯香浓的棉花糖热巧克力饮料也是非常好的搭配方法~
「棉花糖布朗尼」
准备材料
黑巧克力 150g / 黄油 150g / 细砂糖 60g
鸡蛋 3个 / 低筋面粉 100g / 香草精 5ml
榛子碎 50g / 棉花糖 160g / 巧克力酱 适量
制作步骤
1、准备好所有材料
2、黑巧克力和黄油隔水融化,放置室温下冷却到30度左右,备用
3、鸡蛋中加入糖,打散拌匀
4、加入香草精,搅拌均匀
5、将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀
6、筛入低筋面粉,翻拌均匀
7、将榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均匀
8、布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中,烤箱预热180度,放入模具烤20~25分钟
9、把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖
10、再次送入烤箱180度,烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色,出炉冷却后,淋上巧克力酱即可
Tips:
1、黑巧克力的可可含量越高就越苦,巧克力的味道越浓,做出来的布朗尼更醇香
2、布朗尼烘烤时不会太膨发,蛋糕里面会有种湿湿的感觉,这是正常的
3、棉花糖经过烘烤会膨胀,但冷却后会回缩
微信号: 跟我学做蛋糕(ID:genwxzdg)
简介: 发布做蛋糕的教程,为广大爱蛋糕的亲们提供一个好的平台.定期分享健康的无添加配方,跟大家分享蛋糕制作资讯!手把 手的教会你给家里的孩子做最健康的蛋糕甜点.
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-25