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家里长辈喜爱的老式蛋糕（无油款）
原创作者 o月小亮o
食材
低筋面粉75g |
鸡蛋150g（3个） |
糖60g |
柠檬汁适量 |
装饰用芝麻适量 |
步骤
1. 全蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可
2. 筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 （千万不可画圈 以免消泡 或起筋）
3. 面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟
4. 成品图
5. 很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了
小贴士
糖可以根据自身喜好加减一些 烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整 若上色过快可加盖锡纸
跟我学做蛋糕
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-25