烘焙课堂|果香浓郁，松软诱人-百香果蜂蜜纸杯蛋糕

百香果香味浓郁，积多种水果味道于一身。平时我喜欢用百香果泡蜂蜜水喝，这次便试着用百香果和蜂蜜做蛋糕，香甜可口！

百香果蜂蜜纸杯蛋糕

图文 | 星愿1236

鸡蛋3个百香果40克低筋粉90克玉米油24克白糖60克蜂蜜20克

1. 将百香果果肉搅碎，和玉米油混合备用。2. 将蛋清蛋黄分开，蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡。3. 加入蛋黄和蜂蜜。4. 混合均匀。5. 筛入低筋粉。6. 用刮刀翻拌均匀。7. 用电动打蛋器将百香果和玉米油搅打均匀。8. 沿盆壁倒入蛋糕糊中。9. 用刮刀翻拌均匀。10. 将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下。11. 放入预热好的烤箱中层上下火140度10分钟转150度10分钟。12. 上色均匀后即可出炉，脱模冷却。13. 成品图。14. 成品图。15. 成品图。16. 成品图。17. 成品图。

小窍门：

1.根据各人口味调整糖量。 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。 3.此方可做12个纸杯蛋糕。