这饼孩子最爱吃，好吃又解馋，在家经常做，回回光盘子

不知道你的儿时记忆是否有一段跟芝麻鸡蛋卷有关的回忆,那时候不像现在的小朋友吃什么有什么,父母尽量都满足,我们那时家不富裕啊,虽然馋的要命,但是也不会说出来,因为说了也不一定会有;遇上赶集日，爸妈买回来一袋子，每吃一次都开心的要飞起来，就连掉到桌上的渣渣都会收拾起来放进嘴里,现在每每回忆起来都觉得那时候的时光真好,吃什么都是香的；

自从家里有了小朋友之后,总想着给他做任何好吃的点心,有一天带着小朋友在路边玩耍,耳边传来吆喝声:蛋卷啦,蛋卷啦,小朋友说什么都要吃,我说妈妈回家给你做,然后就有了自制的酥脆芝麻蛋卷,重要的是小朋友爱吃呀，早餐一次能吃10根，越吃越香，还嫌吃不够~

步骤：

1.准备低筋面粉125克,细砂糖40克,鸡蛋3个,蛋黄1个；

2.准备玉米油140克,黑芝麻20克,盐2克，蛋卷机一台；

3.把所有食材称量好备用,鸡蛋打散加入细砂糖和盐,搅拌至溶解,加入玉米油搅拌均匀；

4.筛入低筋面粉,搅拌均匀，加入黑芝麻,搅拌均匀成蛋糊；

准备蛋饼机预热,然后加入一勺蛋糊到蛋饼机中间,立即合上盖子,翻面加热,蛋饼的四周发黄即可借助筷子卷

起，晾凉之后就会很酥脆,密封保存；

芝麻当中富含蛋白质，钙、铁等多种物质，有益于儿童骨骼、牙齿和大脑发育，同时还可以预防缺铁性贫血，刺激儿童的食欲，缓解便秘等情况，配上香浓的鸡蛋卷，更是一道不错的营养美食。