有一钟情怀叫“奶油小方”，今天教你做两款口味独特的奶油小方

这份深情难舍难了~最爱还是奶油小方。

1. 准备食材

   
   

2.芒果用筛子过滤出汁

3.在牛奶中加入淀粉搅匀

4.加入细砂糖搅拌融化

5.加入芒果汁

6.搅拌均匀，用筛子过滤两遍搅拌好的奶汁，过筛后的奶汁特别细腻

7.找一个干净器皿底部均匀的撒上椰蓉

8.把奶汁倒入锅中

9.保持小火，用搅拌器搅拌让奶糊受热均匀，到锅中这种状态的时候马上关火离火，以免过干

10把奶糊均匀倒在容器里，密封好放入冰箱冷藏两小时

11.凝固后脱模，切成小块裹上椰蓉

12.完成了，还可以用火龙果，颜色粉粉嫩嫩的少女心

抹茶飘飘，以抹茶戚风蛋糕做底，奶油做馅，再做搭上抹茶奶油花和白巧克力做装饰，看起来很复杂的蛋糕，实际并不难做，并且外观相当惹人喜欢，吃起来也很美味。用COUSS E系列CO-3703电子式烤箱，一键式的蛋糕功能，蛋糕在烤箱内热烈地膨胀，出品的蛋糕体柔软湿润，非常出色。便利的功能，非常适合新手使用，能够有效降低烘烤失败的材料浪费。（by @亦文心厨房）

抹茶奶油小方的做法步骤

1. A为蛋黄糊部分，B为蛋白糊部分，C为蛋糕装饰原料

蛋黄糊部分：蛋黄加糖打至砂糖融化，依次加入液体油及水搅拌，筛入粉类，拌匀至光滑无颗粒。

2. 蛋白糊部分：蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡，期间分三次加入蛋白糊中的糖量。

3. 三分之一法拌匀蛋黄与蛋白糊；

4. 将蛋糕糊倒入模具中，轻摔震走气泡。

5. 烤箱选定“蛋糕档“，系统默认170摄氏度，35分钟。可以根据实际情况需要，自行微调。

6. 烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模后，片出三层。

7. 蛋糕装饰部分：淡奶油加糖打起，七分硬度，装裱花袋。

8. 组装：一层蛋糕体，挤上一层奶油，撒些蜜红豆。

9. 第二层蛋糕体，挤上一层奶油，排草莓片。

10. 盖上第三层蛋糕体，将四周边缘稍切掉一些，顶部抹上奶油。

11. 在余下的奶油中加入抹茶粉，搅打均匀，奶油八分硬度。装入有裱花嘴的裱花袋，于蛋糕表面挤上九朵奶油花。

12. 用小刀刮下白巧克力点缀即可

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