每个巧克力控都难以抵挡的诱惑：浓郁香甜的巧克力布朗尼

布朗尼蛋糕在诞生于19世纪末的美国，是常见的午餐，人们在吃布朗尼的时候一般是直接用手拿着吃，并且通常会配咖啡喝和牛奶。

布朗尼拥有着介于蛋糕和软曲奇之间的口感，虽然它看起来黑乎乎又朴实，但是黄油和巧克力经过高温的烘烤，过程中散发的浓郁香气，是冬天最诱人的味道。

略微酥脆的外皮和烤的微焦的杏仁，绵密的小麦粉和浓厚巧克力糕体。一口下去，丰富的层次口感和浓厚的味道，让每个巧克力控都难以抵挡诱惑。

-RECIPE-

迷你巧克力布朗尼

/食材/

碧根果仁 55克

黄油 104克

黑巧克力（55%可可脂) 45克

可可粉 26克

蛋液 80克（约2个）

细砂糖 95克

奶油芝士 45克

低筋面粉 40克

盐 0.5克

/制作步骤/

1. 预热烤箱150度。将核桃放入烤箱烘烤8分钟后，取出放凉备用。

2. 奶油奶酪室温软化备用。将黄油切块，与巧克力一起隔温水（约42度）融化，同时保持匀速拌匀。

3. 将可可粉加入2中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋打成蛋液倒入3中，再加入细砂糖，搅拌均匀。

5. 再次将烤箱预热至170度，上下火模式。将软化后的奶油芝士加入4中，搅拌均匀。

6. 加入过筛的低筋粉和盐拌入5中，翻拌均匀至无粉颗粒状。

7. 最后往里拌入烤好的核桃碎，灌入裱花笔中，裱入迷你布朗尼模具，8分满即可。

8. 放入烤箱，烘烤约18-20分钟后即可出炉。

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